divendres, 27 de febrer de 2015

Mascaró Cabernet Sauvignon


  • Tipus de vi: Negre
  • Bodega: Mascaró
  • Anyada: 2012
  • Raïm: Cabernet Sauvignon 100%
  • Graduació: 12,5º
  • D.O.: Penedès
  • Preu: 10€

  • Primera cata (acabada d'obrir)
  • Segona cata (passats 5')
  • Tercera cata (passats 25')

Les Caves Mascaró són segurament més conegudes pel seu brandy, que no pas pels seus vins. Tot i així, tres generacions avalen el bon producte que ofereixen amb els seus vins i licors. Afincada al Penedès, a la finca Mas Miquel, d'on extreuen tota la seva producció de raïm, no només produeixen brandy, vins i caves, també ens ofereixen Gin, Orujo, i alguns licors, de no menys qualitat.
El símbol característic de les caves, aquest Mascaró que representa una figura mitològica mig lleó, mig home (i que personalment m'agrada molt), presideix la majoria de les seves etiquetes, com la que ens ocupa avui, un negre 100% Cabernet Sauvignon, que no ens ha defraudat en absolut.
Com us deia, una etiqueta senzilla però elegant, en una ampolla que amaga un vi de color cirera fosc, i amb una llàgrima molt visible.
Olorant-lo hem apreciat notes alcohòliques pronunciades, que no hem sapigut definir, però que no molestaven, i alguna espècia que es difuminava amb la fusta, no obstant és un criança de 12 mesos en barriques de roure (americà).
Finalment, en boca ens persegueix la fusta, donant-li l'asperesa i acidesa justa, que es va difuminant lentament, convidant a degustar-lo de nou, sent un acompanyant perfecte de carn vermella o caça.
En definitiva, a Mascaró saben fer bon vi, i aquest Cabernet Sauvignon n'és una mostra.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada