dilluns, 30 de març de 2015

Tottó 2010


  • Tipus de vi: Blanc
  • Bodega: Can Mata d'Abelló
  • Anyada: 2010
  • Raïm: Xarel·lo 100%
  • Graduació:
  • D.O.: Penedès
  • Preu:

  • Primera cata (acabada d'obrir)
  • Segona cata (passats 5')
  • Tercera cata (passats 25')

Avui reprenem la nostra aventura pel Penedès amb un blanc d'una bodega molt jove, Can Mata d'Abellò, que es dedica des de fa molts anys a l'elaboració de vins, però no és fins al 2005 que els tres germans de la família es decideixen a comercialitzar-ho. Amb només (com si fossin poques) 40ha de vinyes, produeixen vi amb el raïm seleccionat de les vinyes més antigues, atorgant així més qualitat a una ja de per si laboriosa recolecta manual.

El vi que avui ens ocupa d'aquest celler, és un blanc fermentat en bota (o barrica) de roure europeu, que ha obtingut diversos premis en les diferents anyades que s'ha embotellat.

Visualment de color or clar, i de seguida veiem en copa una petita llàgrima.

En nas ens ha recordat aromes a fruites d'estiu (prèssecs i prunes), i el torrat que li presupossem a la barrica. Finalment en boca es manté fresc, amb els mateixos aromes fruitals que hem obtingut en nas, sense acidesa i untuòs en boca, amb un bon postgust.

Resumint, a Can Mata d'Abelló fa poc que fan vins, però fan bons vins.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada