divendres, 29 de maig de 2015

Jardins Blanc 2013

  • Tipus de vi: Blanc
  • Bodega: Perelada
  • Anyada: 2013
  • Raïm: 67% Sauvignon blanc, 24% Macabeu, 9% Garnatxa blanca
  • Graduació: 12º
  • D.O.: Empordà
  • Preu: 4,5€

  • Primera cata (acabada d'obrir)
  • Segona cata (passats 5')
  • Tercera cata (passats 25')

A la província de Girona, trobem el Castell de Perelada, o Peralada, segons qui ho escrigui, un petit poble on s'elaboren vins des del segle XIV, convertint-se així en la regió vinícola més antiga de la Península. Però és Miquel Mateu Pla, qui compra el Castell de Perelada, que realment impulsa a partir de 1923 l'elaboració de vins a la zona.
Actualment, i després d'aconseguir prestigi no només a nivell nacional, Castell de Perelada continua en mans de la família, i més concretament, del net de Miquel Mateu, Javier Suqué Mateu.
A la D.O. Empordà, i concretament, a la zona de Perelada, conflueixen una gran varietat de sols que permeten/confereixen un raïm amb una varietat de matissos molt interessants.
El vi que ens ocupa avui, és, podríem dir, un dels bàsics d'aquesta bodega, per dir-los d'alguna manera, en la seva varietat de vi blanc, un vi jove amb una vinificació del most a una temperatura controlada i constant de 15ºC, posteriorment embotellat en la clàssica ampolla tipus Borgogna.
De color groc clar i brillant, marca en la copa una fina i lleugera llàgrima. En el moment d'olorar-lo, notem aromes a fruita (bastant marcada al nostre parer) fresca, i alguns tocs finals de panses i flors (evocant aquests jardins que donen nom al vi). Quan el tastem, apreciem un gust suau, la continuitat de la fruita, amb un punt llaminer, molt fresc i gens àcid, cosa que ajuda a seguir-lo degustant.
Potser pensat més per prendre-ho a copes que no pas amb un bon àpat, aquesta és la nostra proposta, ben fred, per gaudir d'aquestes caluroses nits que ja comencen a semblar d'estiu.

1 comentari:

  1. M'agraden molt els blancs!! De fet sempre que fem aperitius i cosetes d'aquestes jo em decanto per un bon blanc i essent de Girona, conec alguns vins de Perelada però aquest... no el tenia vist!! Així que si aquest vi va bé "a copes" és el meu vi!! Me l'apunto :)
    Cuida't guapo!!

    ResponElimina