divendres, 23 d’octubre de 2015

Castell del Remei Gotim Blanc


  • Tipus de vi: Blanc
  • Bodega: Castell del Remei
  • Anyada: 2013
  • Raïm: Sauvignon blanc, Macabeu
  • Graduació: 12,5%
  • D.O.:Costers del Segre
  • Preu: 6€

  • Primera cata (acabada d'obrir)
  • Segona cata (passats 5')
  • Tercera cata (passats 25')

Primera cata d'un Costers del Segre que fem a la bodega, i hem començat pel que podríem dir és una aposta segura, el Gotim blanc del Castell del Remei, una bodega que remunta els seus origens a l'any 1780, amb la venda de vi a granel, i que va aprofitar molt bé la plaga de filoxera d'altres països europeus a la segona meitat del segle XIX per posar en marxa els mètodes d'elaboració francesos, passant d'aquesta manera de ser un petit celler a ser el primer celler català en obtenr vins de criança de producció pròpia.

De color groc palla amb tonalitats verdoses, aquest Gotim blanc deixa anar aromes florals i a fruites exòtiques, com la pinya.

Ja en boca, és de cos persistent, suau i melòs, i es mantenen els tocs a fruita, hem notat molt en aquest sentit la pinya. D'una acidesa molt bona, i molt aromàtic, amb un final un punt amarg.

El recomanaríem prendre amb cremes, pastes amb salses suaus, peixos a la planxa, i fins i tot amb un assortit de fumats.