divendres, 27 de novembre de 2015

Diorama Pinot Noir


  • Tipus de vi: Rosat
  • Bodega: Pinord
  • Anyada: 2015
  • Raïm: Pinot Noir (100%)
  • Graduació: 12%
  • D.O.: Penedès
  • Preu: 7€

  • Primera cata (acabada d'obrir)
  • Segona cata (passats 5')
  • Tercera cata (passats 25')

Avui ens acostem de nou al Penedès, per tastar un vi rosat molt particular, que s'engloba dintre de la colecció Diorama de Pinord, una bodega que inicià la seva aventura enològica fa més de 150 anys, però que no és fins el 1942 quan, ja afincats a Vilafranca del Penedès, construeixen la bodega actual.

La colecció Diorama està formada per sis vins monovarietals ecològics, on aquest que ens ocupa avui, és un monovarietal de Pinot Noir. Colecció pensada per, segons diuen els seus creadors, jugar amb els sentits a endevinar els aromes que amaga cadascún d'aquests vins. Nosaltres de moment, només hem jugat amb el rosat.

De color rosa pàlid, ja visualment és dels tipus de rosat que ens agrada.

En la fase olfactiva, notem aromes a fruita vermella, subtils i molt agradables. No hem aconseguit la maduixa i la regalèssia vermella que diu la nota de cata.

Ja en el seu pas en boca, es mantenen els gustos a fruita vermella, molt suau però que alhora perdura en el paladar.

Per nosaltres un molt bon vi, i que per maridar-ho, es presenta com un tot terreny que s'adapta molt bé a tot allò que degustem.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada