divendres, 27 de novembre de 2015

Diorama Pinot Noir


  • Tipus de vi: Rosat
  • Bodega: Pinord
  • Anyada: 2015
  • Raïm: Pinot Noir (100%)
  • Graduació: 12%
  • D.O.: Penedès
  • Preu: 7€

  • Primera cata (acabada d'obrir)
  • Segona cata (passats 5')
  • Tercera cata (passats 25')

Avui ens acostem de nou al Penedès, per tastar un vi rosat molt particular, que s'engloba dintre de la colecció Diorama de Pinord, una bodega que inicià la seva aventura enològica fa més de 150 anys, però que no és fins el 1942 quan, ja afincats a Vilafranca del Penedès, construeixen la bodega actual.

La colecció Diorama està formada per sis vins monovarietals ecològics, on aquest que ens ocupa avui, és un monovarietal de Pinot Noir. Colecció pensada per, segons diuen els seus creadors, jugar amb els sentits a endevinar els aromes que amaga cadascún d'aquests vins. Nosaltres de moment, només hem jugat amb el rosat.

De color rosa pàlid, ja visualment és dels tipus de rosat que ens agrada.

En la fase olfactiva, notem aromes a fruita vermella, subtils i molt agradables. No hem aconseguit la maduixa i la regalèssia vermella que diu la nota de cata.

Ja en el seu pas en boca, es mantenen els gustos a fruita vermella, molt suau però que alhora perdura en el paladar.

Per nosaltres un molt bon vi, i que per maridar-ho, es presenta com un tot terreny que s'adapta molt bé a tot allò que degustem.

dissabte, 21 de novembre de 2015

Menganito


  • Tipus de vi: Blanc
  • Bodega: Uvas de cuvée
  • Anyada: 2014
  • Raïm: Verdejo (100%)
  • Graduació: 12%
  • D.O.: Rueda
  • Preu: 6€

  • Primera cata (acabada d'obrir)
  • Segona cata (passats 5')
  • Tercera cata (passats 25')

Tornem a la càrrega de nou amb un verdejo 100%, molt fresc i amb una etiqueta com a mínim, divertida. Menganito és propietat de Uvas de Cuvée, de la qual no he pogut esbrinar gran cosa, només aquest text: "Cuvée 3000 es una empresa barcelonesa dedicada a la distribución de vinos españoles y extranjeros. Uvas de Cuvée es su nuevo proyecto, con el que quieren hacer llegar al gran público una nueva gama de vinos frescos y de precios asequibles. Cuenta con la colaboración de productores como Real Sitio de Ventosilla, Viñedos de Nieva y Vinos Tricó"

Després de la breu explicació de l'origen (si és que li podem dir així), pasem a la cata.

Visualment té un color groc palla amb tonalitats verdoses.

D'olor molt suau i agradable, afruitat. Notem un subtil aroma de pinya.

En el seu pas en boca és molt fresc, amb aquest punt afruitat. Molt llaminer en boca amb un final una mica amarg.

La nostra recomanació és prendre-ho amb un bon peix al forn, o amb arrossos de peix. Però sobretot, com sempre, gaudir-lo amb l'àpat que sigui!

dilluns, 16 de novembre de 2015

Perelada 5 fincas

  • Tipus de vi: Negre
  • Bodega: Perelada
  • Anyada: 2011
  • Raïm: Cabernet Sauvignon, Samsó, Garnatxa negra, Syrah, Merlot, Monastrell
  • Graduació: 15%
  • D.O.: Empordà
  • Preu: 10€

  • Primera cata (acabada d'obrir)
  • Segona cata (passats 5')
  • Tercera cata (passats 25')

Tornem a Perelada, amb un dels bucs insígnia de la bodega de l'Empordà, el 5 fincas, un reserva amb un coupage que engloba varietats de raïm de les 5 finques de la seva propietat, amb condicions geològiques ben diferents. Pont de Molins amb terra sorrenc, Garriga amb terra de grava, Malaveïna amb argila vermella, Espolla, amb pissarra negra, i Garbet, de pissarra.

Com a bon reserva, té un color vermell cirera intens, amb una llàgrima molt present i marcada.

Amb olor a fruita madura, molt penetrant. Pel nostre gust, massa notes alcohòliques, hem suposat que probablement perquè les últimes cates han estat de vins molt més suaus.

En el seu pas en boca té un gust molt ampli, sense asperesa, i amb una acidesa molt equilibrada El seu sabor perdura molt bé en el paladar, de cos potent però molt subtil, i que va millorant a mesura que passa el temps.

Per beure amb carns vermelles, caça, o amb formatges curats madurs. I sobretot, per gaudir-lo.