- Tipus de vi: Blanc
- Bodega: Castell del Remei
- Anyada: 2013
- Raïm: Sauvignon blanc, Macabeu
- Graduació: 12,5%
- D.O.:Costers del Segre
- Preu: 6€
- Primera cata (acabada d'obrir)
-
- Segona cata (passats 5')
-
- Tercera cata (passats 25')
-
Primera cata d'un Costers del Segre que fem a la bodega, i hem començat pel que podríem dir és una aposta segura, el Gotim blanc del Castell del Remei, una bodega que remunta els seus origens a l'any 1780, amb la venda de vi a granel, i que va aprofitar molt bé la plaga de filoxera d'altres països europeus a la segona meitat del segle XIX per posar en marxa els mètodes d'elaboració francesos, passant d'aquesta manera de ser un petit celler a ser el primer celler català en obtenr vins de criança de producció pròpia.
De color groc palla amb tonalitats verdoses, aquest Gotim blanc deixa anar aromes florals i a fruites exòtiques, com la pinya.
Ja en boca, és de cos persistent, suau i melòs, i es mantenen els tocs a fruita, hem notat molt en aquest sentit la pinya. D'una acidesa molt bona, i molt aromàtic, amb un final un punt amarg.
El recomanaríem prendre amb cremes, pastes amb salses suaus, peixos a la planxa, i fins i tot amb un assortit de fumats.