Karamba

• Tipus de vi: Blanc
• Bodega: Giró Ribot
• Anyada: 2015
• Raïm: 50% Xarel·lo, 30% Macabeu, 15% Parellada, 5% Chardonnay
• Graduació: 11,5%
• D.O.: Penedès
• Preu: 4€

• Primera cata (acabada d'obrir)
• 
• Segona cata (passats 5')
• 
• Tercera cata (passats 25')
• 

Avui ens anem fins a Santa Fé del Penedès, localitat on està ubicada Giró Ribot, una empresa familiar que aposta per la qualitat. I ho fem amb el seu Karamba Blanc de blancs composat amb raïm "de cava", els ja coneguts Xarel·lo, Macabeu i Parellada. La seva etiqueta és bastant singular, on venen descrites situacions i moments de quan, amb qui i per què prendre el vi, cosa que incita a fer de la seva cata un moment divertit.

Visualment és de color palla pàlid (últimament tots els vins blancs que tastem són així...).

En nas hem notat que predomina molt el xarel·lo, amb el que ens marca molt la pansa.

És un vi molt fresc en boca, amb una acidesa marcada interessant, i que evoca, com no podia ser d'una altra manera, a un cava.

A casa l'hem acompanyat d'una fusta de formatges cremosos, però també aniria molt bé amb un arròs, per exemple.

Silencis

• Tipus de vi: Blanc
• Bodega: Raventós i Blanc
• Anyada: 2014
• Raïm: Xarel·lo 100%
• Graduació: 12%
• D.O.: Penedès
• Preu: 9€

• Primera cata (acabada d'obrir)
• 
• Segona cata (passats 5')
• 
• Tercera cata (passats 25')
• 

Tornem a Raventós i Blanc, i és que no podem amagar que tenim predilecció pels seus vins, però també s'ha de dir que quan els tastes, és normal repetir. Avui ho fem amb un blanc, el Silencis, un monovarietal de Xarel·lo de la collita de 2014, potent i elegant.

Visualment es presenta en un groc palla brillant i clar, amb algunes transparències.

En nas es noten aromes a fruita blanca madura, com la pera, i diverses notes de cata indiquen tocs anisats que nosaltres no hem percebut.

Al moment de tastar-ho, s'aprecien més fruites blanques, alguna tropical, com la pinya, per la seva acidesa, que destaca però en absolut molesta. Molt untuós i lleuger, ideal per a un bon arròs o peixos i mariscos al forn.

Crisalys 13

• Tipus de vi: Blanc
• Bodega: Torelló
• Anyada: 2013
• Raïm: Xarel·lo 100%
• Graduació: 13%
• D.O.: Penedès
• Preu: 9€

• Primera cata (acabada d'obrir)
• 
• Segona cata (passats 5')
• 
• Tercera cata (passats 25')
• 

Reprenem el bloc amb un monovarietal de la casa Torelló, amb fermentació en barriques, un Xarel·lo que agradarà o no, però segur que no deixa indiferent.
Visualment s'aprecia un color groc palla, amb tonalitats verds brillants.
Quan l'olorem, es noten aromes cítrics molt ben equilibrats, i algun punt de fruita blanca madura.
Finalment, en el seu pas en boca, es presenta fresc, llaminer, amb presència més de la fruita blanca que no pas de cítrics. Ens ha recordat un cava, no obstant està fet amb Xarel·lo, i ens ha agradat bastant.
Ideal per amanides, peixos, mariscos, carn blanca... molt versàtil.