Santa Digna rosat

• Tipus de vi: Rosat
• Bodega: Torres
• Anyada: 2016
• Raïm: Cavernet Sauvignon 100%
• Graduació: 13%
• D.O.: Valle Central, Xile
• Preu: 8€

• Primera cata (acabada d'obrir)
• 
• Segona cata (passats 5')
• 
• Tercera cata (passats 25')
• 

Avui ens anem fins a Xile, terres llunyanes però en les que també saben fer un bon vi. Un rosat que a casa agrada molt, i que ara que torna la calor, s'agraeix ben fresquet.

Visualment té un color cirera clar molt maco. S'ha de dir que visualment dista molt dels que habitualment agraden a casa, que són més els rosa pàlid, però també ens ha agradat.

En nas s'aprecien moltes notes frutals, com és lògic fruita vermella: pruna, maduixa...

Quan el tastem, té bastant cos, molt sedós, però mantenint les notes frutals olfactives, segons diuen típiques d'un Cavernet Sauvignon de la costa pacífica.

En definitiva, un vi bastant potent per ser un rosat, però que acompanya molt bé amb embotits, pasta, un sopar de picoteo, i perquè no, marida mol bé a una terrassa quan va baixant el sol.

Ramon Bilbao rosat

• Tipus de vi: Rosat
• Bodega: Ramón Bilbao
• Anyada: 2014
• Raïm: Garnatxa (100%)
• Graduació: 12,5%
• D.O.: Rioja
• Preu: 6

• Primera cata (acabada d'obrir)
• 
• Segona cata (passats 5')
• 
• Tercera cata (passats 25')
• 

Avui ens anem a La Rioja a tastar un rosat de Ramón Bilbao. Un garnatxa monovarietal que ens ha agradat bastant a casa. Que consti que el llacet de la foto venia amb l'ampolla, i així es va quedar.

De color rosa pàlid, s'acosta molt per color als que es coneixen com a vins grisos. Amb una llàgrima fina però persitent.

En olorar-ho hem notat aromes de fruita vermella, molt suau, i un punt de vainilla, que personalment el fa molt agradable.

De gust suau i fresc, es mostra untuòs en boca, i un toc llaminer per la fruita vermella.

Tot i ser un monovarietal de Garnatxa, cos que no ens cridava gaire l'atenció, ens ha agradat per la frescor que ens ha transmés, i ho recomanem amb risottos, amanides, o a copes acompanyant unes tapes.

Diorama Pinot Noir

• Tipus de vi: Rosat
• Bodega: Pinord
• Anyada: 2015
• Raïm: Pinot Noir (100%)
• Graduació: 12%
• D.O.: Penedès
• Preu: 7€

• Primera cata (acabada d'obrir)
• 
• Segona cata (passats 5')
• 
• Tercera cata (passats 25')
• 

Avui ens acostem de nou al Penedès, per tastar un vi rosat molt particular, que s'engloba dintre de la colecció Diorama de Pinord, una bodega que inicià la seva aventura enològica fa més de 150 anys, però que no és fins el 1942 quan, ja afincats a Vilafranca del Penedès, construeixen la bodega actual.

La colecció Diorama està formada per sis vins monovarietals ecològics, on aquest que ens ocupa avui, és un monovarietal de Pinot Noir. Colecció pensada per, segons diuen els seus creadors, jugar amb els sentits a endevinar els aromes que amaga cadascún d'aquests vins. Nosaltres de moment, només hem jugat amb el rosat.

De color rosa pàlid, ja visualment és dels tipus de rosat que ens agrada.

En la fase olfactiva, notem aromes a fruita vermella, subtils i molt agradables. No hem aconseguit la maduixa i la regalèssia vermella que diu la nota de cata.

Ja en el seu pas en boca, es mantenen els gustos a fruita vermella, molt suau però que alhora perdura en el paladar.

Per nosaltres un molt bon vi, i que per maridar-ho, es presenta com un tot terreny que s'adapta molt bé a tot allò que degustem.